...

Форма входа

Меню сайта

Профиль.
Профиль

Здравствуйте Гость

Новых сообщений ()

Отправить сообщение


...
Праздники сегодня

Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 4

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

...
Источник статей

Главная

Регистрация

Вход
Приветствую Вас Гость | RSS


Мамина-Копилка.


Пятница, 05.06.2020, 09:38
Главная » 2011 » Январь » 29 » Имбирно-медовый кекс с грецкими орехами
09:54
Имбирно-медовый кекс с грецкими орехами
Имбирно-медовый кекс с грецкими орехами

Ингредиенты:

Масло сливочное — 250 г

Сахар — 200 г

Мед — 250 г

Молоко (6%) — 300 мл

Яйцо — 2 шт

Мука — 400 г

Имбирь (корень, натёртый) — 1,5 ст. л.

Сода — 1 ч. л.

Орехи грецкие — 0,5 стак.

Сахарная пудра — 0,5 стак.

Соль (щепотка, по вкусу)

Рецепт:

Сливочное масло, сахар и мёд растопить в сотейнике на небольшом огне. Проварить минут 5-7. В оригинале рецепта используется коричневый сахар, у меня - обычный, в оригинале, сахара 250 г, у меня - 200.

Сахара, на мой взгляд, можно класть ещё меньше, так как получилось достаточно сладко, но, правда, не приторно.

Дать массе немного остыть. Тем временем просеять муку в миску. Добавить соду и щепотку соли.

Имбирь натереть на мелкой тёрке.

Добавить его в муку, хорошо перемешать, равномерно распределив по муке.

В остывшую сливочно-медовую массу влить холодное молоко. Можно использовать молоко с меньшей жирностью.

Добавить яйца. Слегка взбить венчиком.

Измельчить орехи. Не очень мелко, мне нравится когда орехи чувствуются. Я это сделала просто скалкой. Добавить орехи в муку.

В муку влить молочно-сливочную массу. Замесить тесто. Тесто получается достаточно жидкое. Как


сметана.

Вылить тесто в силиконовую (или обычную, но тогда смазать её маслом) форму. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 1 час. После этого оставить в духовке до полного остывания.

Я немного не дождалась, именно полного остывания, и кекс преподнёс мне небольшой сюрприз - сломался с одной стороны. Уверена, что если выполнить это условие, проблем с выниманием не будет - по мере остывания, кекс становился более плотным.

Сверху кекс можно покрыть глазурью. Для этого смешать сахарную пудру и немного воды (кипячёной). Количество воды по Вашему желанию, но советую добавлять её буквально по каплям, чтобы глазурь не была сильно жидкой.

Я ещё посыпала немного пудрой, чтобы скрыть кое-какие погрешности, связанные с выниманием.

И можно украсить орехами.

Автор: Julja_lja
Категория: Кулинария | Просмотров: 357 | Добавил: mahlayby | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Поиск по сайту.

Категории раздела
Беременность и роды. [6]
Воспитание. [8]
Доктор отвечает [1]
Домашний очаг. [9]
Диеты [20]
Здоровье. [18]
Красота [4]
Кулинария [15]
Народная медицина [1]
Профилактика [3]
Психология [20]
Развитие. [9]
Советы родителям. [20]
Школа. [2]
Секс [5]

Мини-чат

VoiceCards

...
Каталог TUT.BY

Mamina-Kopilka © 2020